13.12.2016

В преддверии Новогодних праздников…

Для праздничного стола мы стараемся выбрать только самые свежие, вкусные и лучшие продукты. Когда как не в Новый год и Рождество мы можем себя побаловать дорогими и редкими деликатесами. Несмотря на предновогодний ажиотаж, следует ответственно подойти к закупке продуктов для праздничного меню. Чтобы обезопасить себя от возможных пищевых отравлений, воспользуйтесь несколькими советами:
1. Приобретая продукт, обратите внимание на обратную сторону упаковки, где маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения:
-  наименование пищевой продукции и ее состав;
-  количество,  дату изготовления и срок годности ;
- наименование и место нахождения изготовителя;
- показатели пищевой ценности;
- условия хранения (для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки);
обеспечение государственного стандарта или стандарта предприятия (ГОСТ, ОСТ, ТУ) либо другого нормативного документа (лучше, если продукт изготовлен по ГОСТу);
- сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов;
- сведения о содержании красителей.
2. Удостоверьтесь в целостности упаковки приобретаемого продукта, а также в том, что условия хранения товара соответствуют требованиям производителя.
3. В домашних условиях также соблюдайте правила хранения и сортировки продуктов, закупленных к Новому году. Важно: сырые и готовые продукты, молочные и мясные, рыбные и овощные, храните и обрабатывайте по отдельности.
4. При подготовке блюд к Новогоднему столу соблюдайте правила заморозки и разморозки продуктов. Заморозка должна быть быстрой, разморозка — медленно и мягкой.
5. Не храните новогодние салаты слишком долго, даже в холодильнике. Срок годности майонезных салатов — не более 24 часов, овощных на масле — до 36 часов. Но это при условии их свежести и соблюдении температурных требований хранения. Заправляйте салаты сметаной, соусом или майонезом непосредственно перед подачей на стол.
Перед Новым годом каждый родитель хочет порадовать свое чадо сладким подарком.
Подарок должен быть не только вкусным, но и безопасным. Прежде всего, следует знать, что конфеты и сладости не относятся к категории детского питания. Это уже маленький сигнал родителям. Считается, что детям до 3 лет давать сладкое противопоказано. Да и после трехлетнего возраста эксперты рекомендуют ограничивать объемы потребления сахара. Бесконтрольное употребление сладостей может привести к пищевой аллергии, патологии работы желудочно-кишечного тракта и т.д.
Помните  правила, которые помогут выбрать качественный подарок   к Новому году:
1. В  первую     очередь      при выборе     сладкого  подарка,     следует обращать внимание на наличие   маркировки,   которая   должна быть четкая, легко читаемая и содержать следующую информацию о продукте на русском языке:
- наименование пищевой продукции;
- наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции;
- масса нетто;
- дата изготовления;
- срок годности пищевой продукции;
- условия хранения пищевой продукции;
-  показатели пищевой ценности пищевой продукции;
- состав (информация о наличии в составе кондитерских изделий компонентов, являющихся потенциальными аллергенами (например: злаки, арахис, соя, молоко, орехи, кунжут) приводится независимо от их количества).
2. К подарку должен прилагаться список, содержащий полную информацию о подарке, количестве конфет (поштучно) с указанием не только их названия, но и фабрик-изготовителей. Запрещено использовать в новогодних подарках скоропортящиеся продукты, такие как кремовые кондитерские изделия, творожные сырки, йогурты.
3. Упаковка, в которую помещены подарки, должна быть безопасная. На упаковке, предназначенной для пищевой продукции,  должна быть нанесена  пиктограмма в виде рюмки и вилки, обведенные в кружок.
Если Вы приобретаете новогодний подарок в мягкой игрушке, не забывайте, что эта игрушка  не  должна  содержать  в  наполнителе твердых или острых
инородных предметов.
4. Если в подарке, помимо сладостей, есть игрушка, она должна иметь упаковку, предназначенную для контакта с пищевыми продуктами.
 
Помните: каждый из Вас вправе потребовать у продавца документы на пищевые продукты, подтверждающие их качество и безопасность.
Уважаемые жители г.Курчатова! В предновогодней суете будьте внимательны при покупке пищевых продуктов, берегите себя и своих близких! С наступающим Новым 2017 годом!