28.09.2015

Межрегиональное управление №50 ФМБА России напоминает жителям ЗАТО г. Саров об осторожности при сборе и употреблении в пищу грибов.

На данный момент в Нижегородской области зарегистрировано 13 случаев отравлений грибами. Случай с летальным исходом произошел в Лукояновском районе. Cкончалась женщина. Она пообедала солёными грибами, которые собирала ещё в прошлом году. Всего за этот сезон дарами леса отравились 16 человек. Другие отравления были зафиксированы в июле текущего года и связаны были с употреблением в пищу пластинчатых грибов, жареных сыроежек в смеси с белыми и подберезовиками, жареных «дунек», зонтичных, а также неизвестных грибов
 
Первыми признаками отравления являются: тошнота; непрекращающаяся рвота; обильное слюноотделение; сильная потливость; возрастающая слабость; одышка; головокружение; сильные боли в животе; головная боль; жидкий стул (иногда с кровью).   Если при отравлении произошло поражение центральной нервной системы, то наблюдаются следующие признаки: судороги; нарушения зрения; возбуждение; бред; галлюцинации.
 
Правила, которые необходимо соблюдать, чтобы избежать отравления грибами:
  • собирать следует только известные вам виды грибов. Неизвестные или сомнительные плодовые тела нельзя употреблять в пищу;
  • не кладите в корзину и не покупайте переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы;
  • не позволяйте детям брать ядовитые грибы в руки. Не пробуйте подозрительные грибы на вкус. Грибы - продукт скоропортящийся. Не откладывайте их переработку;
  • солите, сушите, маринуйте каждый вид грибов отдельно;
  • перед отвариванием тщательно отмойте грибы от частичек песка и почвы;
  • мариновать и солить можно все съедобные грибы, обязательно предварительно прокипятив их 10-15 минут;
  • никогда не покупайте грибные консервы, закрытые крышками в домашних условиях, а также сухие грибы, грибную икру, различные салаты с грибами на рынке;
  • не собирайте грибы вблизи промышленных предприятий, автомобильных трасс.
 
Что делать, если Вы отравились грибами?

Во-первых, не заниматься самолечением! Первым делом нужно обратиться к врачу, а  в ожидании его можно:
  • промыть желудок. Напоить больного бледным раствором марганцовки (1-2 литра) и вызвать рвоту. Повторять до «чистой воды»;
  • принять активированный уголь, энтеросорбенты, дать больному солевое слабительное (2 столовых ложки соли на стакан воды);
  • восполнить потерю жидкости раствором регидрона (продается в аптеках) или хотя бы подсоленной или минеральной водой, сладким чаем.